Прясно смляното кафе е една от най-важните стъпки към по-добър вкус и аромат. Кафемелачките позволяват да смилате необходимото количество непосредствено преди приготвяне, независимо дали използвате еспресо машина, мока кафеварка, филтърна кафемашина или друг метод.

Основната разлика е между кафемелачки с ножове и модели с жернови. Мелачките с ножове са компактни, лесни за използване и подходящи за ежедневна домашна употреба. Моделите с жернови осигуряват по-равномерно смилане и по-прецизен контрол върху размера на частиците, което е особено важно при еспресо и specialty методите.

Ако избирате кафемелачка с жернови, обърнете внимание на броя степени на смилане. По-широкият диапазон позволява да настроите кафето според различни методи – от фино смилане за еспресо и мока до по-едро за филтърно кафе и French Press.

Полезни характеристики са още капацитетът за кафе на зърна и типът захранване. Освен стандартни мрежови модели се предлагат и акумулаторни кафемелачки като OutIn Fino, които са подходящи за пътуване и употреба заедно с преносима кафемашина.